Le coup de fourchetteÀ Lausanne, L’Appart mêle technique et décontraction
Le restaurant gastronomique a remplacé le Corso à la rue de Bourg.
La rédaction
Publié aujourd’hui à 11h00
Nicolas Bernier (à g.) gère la salle, Luis Zuzarte la cuisine.
24Heures/Marie-Lou Dumauthioz
L’enseigne de feu Il Corso est encore là, mais c’est désormais L’Appart qui occupe le premier étage de cet immeuble de la rue de Bourg. Le chef de ce qu’il nomme une «coloc’», Luis Zuzarte, 32 ans, insiste: «Ici, c’est vraiment l’équipe qui fait la différence.»
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