Switzerland

Power-Food: Rezept für Belugalinsen mit Avocado und Kiwi

Zubereitungszeit: 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: Einfach / Kalorien: p.P 340 kcal.

Zutaten

Zubereitung

  1. Belugalinsen gut spülen und nach Packungsanleitung rund 20 Minuten kochen.
  2. Abkühlen lassen.
  3. Avocados schälen, entkernen, in grobe Stücke schneiden und mit dem Limettensaft beträufeln.
  4. Kiwi schälen und in grobe Stücke schneiden. Beides unter die Linsen mischen.
  5. Mit Olivenöl, weissem Balsamico und Kräutersalz abschmecken.

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Abnehmen mit Hülsenfrüchten
Wer Hülsenfrüchte isst, hat weniger schnell wieder Hunger.

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Wer Hülsenfrüchte isst, hat weniger schnell wieder Hunger.

Hülsenfrüchte wie Bohnen, Erbsen oder Linsen landen vergleichsweise selten auf Schweizer Tellern. Dabei liefern sie wertvolle Stoffe und machen lange satt.

Wo kommen Ballaststoffe vor?

Ballaststoffe kommen vorwiegend in pflanzlichen Nahrungsmitteln vor. Für eine ballaststoffreiche Ernährung sollten Sie zu folgenden Lebensmitteln greifen:

Besonders reich an Ballaststoffen sind Trockenfrüchte wie getrocknete Aprikosen oder getrocknete Pflaumen. Bei ihnen gilt aber zu beachten, dass sie auch über einen hohen Zuckergehalt verfügen.

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