Schritt 1/ 8
Die Pflanzenmilch in eine Schüssel geben.
Schritt 2/ 8
Den Puderzucker nach und nach mit einem Schneebesen kräftig unterrühren, bis er sich komplett aufgelöst hat.
Schritt 3/ 8
Die Kokosraspeln gut mit dem Backpulver verrühren und zügig unterheben.
Schritt 4/ 8
Backofen auf 160 Grad vorheizen.
Schritt 5/ 8
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen formen und auf das Blech setzen.
Schritt 6/ 8
Die Kokosmakronen für ungefähr 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Schritt 7/ 8
Tipp: Die Makrönli mit 100 g geschmolzener (veganer) Zartbitterschokolade nach Belieben verzieren.
Schritt 8/ 8
Achtung: Die Kokosmakronen gut auskühlen lassen, sie fallen auseinander, wenn sie zu heiss vom Blech genommen werden!
Diese Kokosmakrönli haben wir auf peta.de entdeckt.
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