Christian Seiler kocht Tagliolini mit Chicorée: In dieser Pasta mischen sich Sommer und Herbst

Christian Seiler kocht Tagliolini mit Chicorée – In dieser Pasta mischen sich Sommer und Herbst

Bunte Pasta ist das peinlichste Mitbringsel aus dem Italienurlaub. Nicht so dieses Gericht, wo das Gemüse nicht nur Farbe, sondern auch Geschmack spendet.

Gerade befinden wir uns auf dem Bahnsteig 9¾, wo die Züge voller Sommersentiment Richtung Herbst abfahren. Noch spüren wir die Hitze des Südens in den Knochen, aber wenn wir morgens ans geöffnete Fenster treten, können wir schon die Kühle des Herbstes ahnen.